Fischfilets auf Zucchini – Tomaten
Category : Rezepte
Zutaten
- 130 gr. Putenscheiben (Zuckerfrei und ohne Fett)
- 1 Tomate
- 1/4 Gurke
- 40 gr. Flohsamen
- 3 Eiklar
- 1 EL Tomatenmark
- 1/2 Zwiebel
- Rosmarin
- Basilikum
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Zwiebel und Basilikum fein hacken, anschließend Flohsamen, Eiklar, Zwiebeln, Rosmarin, Basilikum, Salz und Pfeffer mit einer Gabel vermischen. Die Masse dünn auf Backpapier auslegen und bei 160 Grad für ca. 10 Minuten im Ofen backen lassen, nach ca. 8 Minuten wenden. Brot aus dem Ofen nehmen und mit Tomatenmark bestreichen, würzen und mit Putenscheiben, Tomaten, Gurken und Basilikum belegen.